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März 04, 2016

Der TomYang BBQ Tisch

Dezember 23, 2015

Flambierter Punsch à la TomYang

Flambierter Punsch mit Karamell. Ein einzigartiger Punsch zubereitet auf dem TomYang BBQ.

Es ist so einfach mit dem TomYang auch traditionelle Getränke auf eine ganz spezielle Art zuzubereiten. Das Rezept dazu folgt weiter unten nach dem Video.

Hier das Rezept 

• 3-4 Teebeutel Winterzauber (anderer Tee geht auch) 
• 5 Gewürznelken und 1 Stange Zimt 
• 5 EL Zucker 
• 1/4l Orangensaft 
• 1/4l Weißwein 
• Rum 
• Früchte 
• Eventuell Muskatnuss 

Zubereitung

Den TomYang-Ring mit 1/2 l Wasser befüllen und auf Stufe zwei einschalten. Kurz warten bis das Wasser heiß wird und die Teebeutel, Nelken und Zimt zugeben.
5 EL Zucker in der Mitte der Grillfläche aufhäufen und karamellisieren lassen. Mit der Zange den karamellisierten Zucker nach unten streichen.

Etwas von dem Orangensaft und dem Weißwein über die Grillfläche gießen. 
Die Früchte kommen nun auf die Grillfläche und werden mit Rum übergossen. Jetzt kann man die Früchte flambieren. Bitte Vorsicht!

Den restlichen Orangensaft und Wein zugeben. Zum Schluss mit etwas Muskatnuss verfeinern.

Bitte beachtet, dass der TomYang-Ring nur einen Liter fasst. Das heißt, man kann diesen Vorgang gerne ein bis zweimal wiederholen.

Gutes Gelingen wünscht 
Chef Chris

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TomYang BBQ Deluxe
Eine spezielle Variante in den Tisch integriert.
Geeignet für Restaurants.